活动买的是流量，不是订单
平台活动的本质，是你用让利换一次曝光位置。这么理解，判断标准就清楚了：这笔让利买到的那部分额外曝光，能不能带来足够的增量单量。
如果本来就会下单的老客也吃到了这个折扣，那部分让利就是纯支出，不是投资。所以活动的第一个问题不是"折扣给多少"，而是"这轮活动会波及多少本来不需要打折的订单"。
保本增量怎么算
一个能直接用的式子：
保本增量单量 = 活动让利总额 ÷ 单均毛利
意思是：这轮活动让出去多少钱，就要靠多卖多少单把这块毛利赚回来。低于这个数，活动就是亏的。
举个算例（数字仅作演示，请按自己的实际毛利替换）：单均毛利 12 元，活动预计让利 600 元，那么保本增量是 50 单。如果你判断这轮活动只能带来 30 单增量，那就不该报，或者该缩折扣。
三种看起来热闹、实际亏钱的做法
- 全店参加：销量前十的菜里通常有几道毛利极薄，一起参加等于用最不赚钱的品去承担让利。
- 折扣越深越好：折扣深确实能拉单，但客单价会被拉低，而且会把客群训练成只等折扣。
- 只看营业额：活动期间营业额涨 30%、毛利跌 10%，这在账面上很难看出来，必须按日单独记活动账。
报活动前的四个动作
- 挑品：只让高毛利品参加，薄利品用赠品或加购替代。
- 限时段：把活动放在真正的低峰时段，高峰时段让利等于给本来就要买的人打折。
- 设上限：单笔优惠封顶，避免大额订单被折扣吃掉全部毛利。
- 单独记账：活动期间每天记一行"活动让利 / 增量单量 / 增量毛利"，一周后就能判断还要不要继续。
什么时候该主动不报
- 店里产能已经到顶：再多单也做不出来，只会压出品质量和评分。
- 复购还没跑通：新客进来一次就走，等于花钱买单量数字。
- 现金流紧张：活动款是先垫后结，账面利润不等于手上现金。
活动是工具，不是KPI。判断标准只有一条：这轮让利换来的增量毛利，是不是正的。不报不丢人，算不清才丢人。